Cuti Tahun Baru akan datang, dan anda mungkin sudah mengetahui dengan tepat cara meluangkan masa dengan kekasih anda: pawagam, kelab, hiburan musim sejuk di jalanan - ia bagus. Tetapi kadang-kadang anda ingin menghabiskan malam romantis di rumah. Apa nak buat? Beri dia majlis minum teh!
Sebenarnya, anda hanya memerlukan tiga bahan untuk upacara minum teh sebenar: air yang betul, peralatan yang betul dan teh yang betul. Tetapi mereka mesti betul-betul betul. Sekarang mari beritahu anda apa rahsianya.
Lebih baik menggunakan air yang baru direbus, kerana dengan setiap mendidih berulang, semakin sedikit oksigen kekal di dalamnya, yang membantu teh membuka wataknya.
Adalah lebih baik untuk membancuh teh dalam teko porselin, tetapi lebih baik minum dari cawan putih: anda tidak sepatutnya menghalang diri anda daripada keseronokan melihat warna minuman. Dan jangan lupa untuk memanaskan hidangan: cerek sebelum membancuh, cawan sebelum menuang teh. Tetapi perkara yang paling penting dalam mana-mana minuman teh adalah pilihan teh yang benar-benar betul dan berkualiti tinggi. Kami berbesar hati untuk berkongsi rahsia daripada pemilik dan pengasas syarikat teh antarabangsa Newby Teas, Nirmal Sethia. Lelaki ini mula bekerja sebagai penguji pada usia 13 tahun dan menumpukan seluruh hidupnya untuk teh. Dia tahu betul apa yang dia cakapkan. Jika hanya kerana sejak 10 tahun lalu, teh Newby telah berjaya memenangi lebih daripada 140 anugerah dalam rasa buta di kejohanan antarabangsa, yang tidak pernah dilakukan oleh jenama teh lain di dunia sebelum ini. Kami meminta Nirmal Sethiya untuk memberitahu kami tentang 5 prinsip utama minum teh yang betul, yang mana anda boleh mendapat keseronokan sebenar!
Teh yang terbaik ialah teh yang dipetik sendiri
Teh berkualiti tinggi hanya dipilih sendiri oleh orang yang terlatih dan terlatih khas. Kebanyakan pemetik teh adalah wanita kerana jari mereka lebih lembut, lincah dan menyesuaikan diri untuk memetik hanya daun dan tunas atas dari semak teh. Mesin memetik teh, berbanding memetik tangan, memberikan hasil yang lebih besar, tetapi mengambil sejumlah besar daun kasar, sangat rendah kualitinya. Syarikat teh premium seperti Newby hanya menggunakan teh yang dituai semasa musim yang paling menguntungkan, secara eksklusif dengan tangan. Cara pembungkusan teh tidak penting: beg itu akan mengandungi teh berkualiti premium yang sama.
Teh asli tidak memerlukan sebarang bahan tambahan
Malangnya, tradisi meluas untuk mencairkan teh dengan bahan tambahan hanyalah helah pemasaran: ia adalah percubaan untuk menyamarkan kualiti teh yang kurang baik, yang tidak boleh digunakan tanpa bahan tambahan ini. By the way, permulaan tradisi ini telah diletakkan oleh Ratu Victoria: dia membenarkan rakan karibnya Duchess Anne-Mary of Bedford, yang mempunyai tabiat snek pada siang hari, minum teh pada bila-bila masa yang dia mahu. Adalah dipercayai bahawa Duchess of Bedford memulakan tradisi minum teh selama lima jam, yang diambil oleh golongan bangsawan, dan permintaan untuk teh meningkat dengan ketara. Tetapi pada masa yang sama, kualitinya jatuh dengan teruk, dan oleh itu terdapat tabiat mencairkan teh dengan susu.
Malah, teh sebenar adalah indah dengan sendirinya. Teh berkualiti mempunyai rasa unik, aroma dan rasa selepas yang lazat. Sesetengah teh juga mempunyai rasa manis semula jadi di lelangit.
Teh yang betul tidak boleh murah
Habuk teh atau, lebih teruk lagi, sampah dari lantai kilang teh adalah murah - apa yang dibungkus dan dijual oleh pengeluar yang tidak bertanggungjawab dengan bertopengkan teh. Teh sebenar tidak boleh murah, kerana ia memerlukan pengendalian yang teliti, daun teh sangat sensitif terhadap alam sekitar: pencemaran luaran dan suhu tinggi, yang memusnahkan sifat semula jadi teh dan mengeringkannya. Oleh itu, adalah mungkin untuk membungkus teh dengan betul dan menyediakannya dengan keadaan penyimpanan yang baik hanya di kilang yang dilengkapi khas dengan semua syarat yang diperlukan, seperti di kilang Newby Teas di India.
Anda mahu minum teh yang betul
Soda manis, kopi, alkohol - semuanya mempunyai kesan sampingan yang tidak menyenangkan apabila diambil secara berlebihan. Masalah bagi manusia ialah kita jarang tahu bila hendak berhenti. Teh berkualiti tinggi sememangnya selamat untuk kesihatan dan tidak memerlukan gula, susu atau bahan tambahan lain untuk meningkatkan rasa. Selepas air, saya percaya bahawa teh adalah hadiah terbaik Alam Semulajadi.
Dan jika anda ingin menikmati teh yang benar-benar berkualiti tinggi, pantau keadaan fikiran anda dan tumpukan perhatian pada perasaan dan sensasi anda untuk menikmati semua keghairahan, kelembutan dan romantisme minuman ini. Anda mesti memahami kebenaran kehidupan, iaitu falsafah kewujudan.
Mereka yang kaya dari segi intelek dan memahami apa itu konsep kerohanian, akan dapat mempelajari kebenaran kehidupan dengan lebih cepat jika mereka minum teh yang berkualiti.
Teh terbaik adalah teh yang anda suka
Dan untuk memahami teh yang anda berdua sukai, mula mencuba dan bereksperimen dengan perisa!
